Después de muchos años de trabajar en cocinas de medio mundo, creemos que ha llegado el momento de "quitarle hierro" a los fogones y presentar una cara más amable y divertida de la cocina.

En este site web, vamos a tratar de atacar temas tan diversos como recetas de la cocina "Trompe á l'oeil" (trampantojos) recetas curiosas de la cocina mundial, una sección dedicada a las curiosidades de la gastronomía, otra más dedicada a textos, varias secciones en las que se pueden encontrar distintas variedades de frutas, verduras, tubérculos y alimentos diversos. También podréis descargar diferentes PDF con información y una sección desde donde podréis descargar de manera gratuita libros de cocina antiguos.

Para ello nos hemos reunido Jacky Malartic, quien fuera cocinero del "Moulin Rouge" de París durante más de 34 años, Aitor Sorginak, un joven valor en alza de la cocina y yo mismo, José Manuel Mójica Legarre. Entre los tres, tratando de aunar los diferentes estilos de cocina que cada cual domina, vamos a procurar brindarles la mayor información posible.

Esperamos que los resultados de nuestro trabajo sean de vuestro agrado.