Todos conocemos la gran importancia de las frutas y las verduras en la alimentación humana y, por supuesto, el papel protagonista de muchas de ellas en la gastronomía; pero hemos querido ir un poco más lejos y hacer unos cuantos apartados con elementos poco conocidos en Europa. También nos hemos acordado de quienes tienen dudas con las diferentes variedades de patatas, tomates o pimientos, entre otros, y hemos hecho unas listas para que puedan conocerlas cuando las vean en los mercados.

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