Se preparan pequeñas hamburguesas acorde al tamaño del cup cake y se pasan cocinan dejándolas jugosas.

Se corta queso y tomate del mismo diámetro de la hamburguesa.

Para elaborar esta receta hay que preparar una masa de cup cake adecuada para salados. Una vez hecha la masa, se llena el recipiente de papel hasta la mitad, se coloca el tomate, la hamburguesa y el queso y se termina de rellenar.

Mientras se hornea, preparar una mousse de espárragos blancos cociendo durante unos minutos nata de montar con espárragos de bote triturados en el jugo, colando luego y dejando enfriar. Una vez bien fría la nata, se monta y se mete en la manga pastelera.

Una vez listo el cup cake, cuando se enfríe se decora con la mousse de espárragos y un tomate cherry.